COMODO建築工房 | 店舗設計「Restaurant Le 703」

2021.11.19

店舗設計「Restaurant Le 703」｜フランス-パリ

以前からお伝えしておりましたが、フランスのパリにて進めておりますプロジェクトがまもなく竣工を迎えようとしております。現在はようやく最終の詰め段階。海外といことである程度の覚悟はしつつも、そしてコロナの影響をもろに受けつつも、ここまでの洗礼を受けるとは…

ここフランスではあまりお目にかかれないカウンタースタイル、しかもオープンキッチンは見かけないほど、この街に新しいスタイルのビストロが出来るのではないでしょうか。
どこはかとなく日本の繊細さを醸し出しつつ、しかしそれとは気付かれない奥ゆかしさは、それもらしさの象徴として引き立たせる。
そしてフランス-パリにある日本人シェフによるフランス料理店であること。そのプライドを確かな存在感として街に認めてもらう必要があるゆえ、フランス人にとってもどこか馴染みのある空気感を演出せねばならない。
そんな環境下で僕のデザインを付与するのですが、どのようなスタイルが一番馴染むのか、そんな最適解を導き出せたのではないかなと自負しております。

フランス人にとってのレストランの象徴、存在感、必要性などなど、現地で感じたままを表現させていただきました。竣工まではまもなく（とはいえまたイレギュラーの予感しかなく…）、大変楽しみな一作です。