L’ouverture du restaurant Le 703 prévue le 29 juillet.

2022.07.29

L’ouverture du restaurant Le 703 prévue le 29 juillet.

本日7/29、いよいよNaomi Ogakiのフランス店である「Restaurant Le703」がオープンいたします。

構想から3年…紆余曲折×３くらいの感覚で遠回りしてしまったフランス出店プロジェですが、ようやくこの日を迎えらると連絡をいただきました。長かった…本当に長かった。
一番苦労したのはオーナーシェフの大垣さん。我慢の連続で、耐えに耐えた3年であったと思います。心折れそうになっても、挫けそうになったことは数え切れないだろうけれども、それでもここまで持ち堪える根性には感服です。同い年として、同じ時代を生けるものとして尊敬に値します。心から賛辞を送ります。